Comme le dit lui-même Francis Gelb, le créateur de la marque Sabre, être né avec une cuillère en argent dans la bouche crée des vocations.
Fils d'une famille d'orfèvre, baigné dans la coutelierie dès son plus jeune âge, il a souhaité allier le travail minutieux de l'artisanat à son goût pour la couleur, les matières et les formes.
La philosophie de Sabre ? Rompre la monotonie des arts de la table !